和え玉（あえだま）

10年ほど前から登場したのが「和え玉」。元祖はつくばの「煮干し中華ソバ イチカワ」と言われています。これは替え玉の麺に少しタレをかけたり、ネギやチャーシューを加えることで付加価値を付け、単価を上げたり、まぜそばとしての食べ方も可能にしたものです。替え玉は博多ラーメンなどが中心でしたが、和え玉は煮干ラーメンから浸透していきました。

知ってましたか❓🙄和え玉おっちゃん知らんかった。・・・😅しかし、ラーメン食べた後、こりゃ～おっちゃん食べれんわぁぁ～😭

プラス３００円ぐらいで食べれるとか・・・これだけ食べてみたいのぉ～😋