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  • 執筆者の写真和泉屋

水洗い珈琲☕

国内初❕『奥大山の水洗い珈琲』コーヒー好きが高じて趣味として大阪の自宅で焙煎して楽しんでいた主人が、定年を機に奥様の出身地である鳥取県へ移住を決断、そして定年後の仕事として選ばれたのはコーヒー豆の焙煎販売❕『コーヒーの生豆を水洗いして土埃や汚れを除いてから焙煎するとすっきりした豆本来の味が味わえる』というネット情報を得て自ら研究開発、その味に感激して焙煎販売を決意。コーヒー生豆水洗いの際に使用する水は冷たい方が豆へのダメージがないということから水にこだわり、奥大山の水を選びました。雑味のないクリアですっきりとした味わいの『奥大山の水洗い珈琲』冷めても美味しいそうですよ❕


おっちゃんもコーヒー淹れるの勉強中❕ぜひ飲んでみたいコーヒーですね。☕

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