倉敷昼飯はぶっかけじゃぁ～

カサスリムさんのライブを聴きに倉敷に行きました。Schedule | kasaslim.comその前に嫁さんのリクエストで、倉敷に行ったらどうしても食べたい物が有ると言うのです。それは何か❓『ふるいちのぶっかけうどん』です。うどん屋ふるいち創業者の古市博は麻雀が大好きで、麻雀中にざるうどんを食べるのが常だった。ある日、食事作りを命じられた。現会長古市了一は、ざるうどんを丼に入れ、たれをその上にかけて具もその上にのせて持っていく。麻雀をしやすいようにとの子供なりの配慮であったが、それを食べた創業者古市博は「これ、店で出そう！」と言ったという。名物倉敷うどん「ぶっかけ」の誕生の瞬間だったとか。😲

他地域にも「ぶっかけうどん」を名乗ってはいないが、類似した形式のうどんがあります。しかし、シンプル且つ古い料理のため、どこにルーツがあるのか求めるのは不可能だとか。