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  • 執筆者の写真和泉屋

今日は(ぼたもち)を食べる日です。

お彼岸のお供え物「ぼたもち」と「おはぎ」は、同じ食べ物です。

時期によって呼び名が変わり、春の彼岸は、牡丹(ぼたん)にたとえ「ぼたもち」、秋の彼岸は、萩(はぎ)にたとえ「おはぎ」と呼ばれています。「ぼたもち」はこしあん、「おはぎ」は粒あんが使われているのは、あんこの原料(小豆)が、秋に収穫されることから、春は、保存された小豆をすり潰し、秋は、収穫後の小豆をそのまま使用するなど、小豆の旬の時期によって、あんこの調理方法にも違いがあるようです。だそうです。ググって調べました。😋


すみません。明日『和泉屋』スイーツはお休みです。またの機会を宜しくお願い致します。写真は『和泉屋』のぼたもちです。😋

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