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  • 執筆者の写真和泉屋

今度漬けたのは新生姜

スーパーにらっきょうを買いに行ったとき、RAKKYO BOOKという小冊子があったのでもらって帰りました。その中で、新生姜を漬ける紹介があり、これはやらにゃぁ~いけんじゃろうと思ったのですよ。何故か、以前大阪で串カツを食べたとき、紅ショウガというメニューがあって、食べたら結構イケた記憶があります。その思い出がこの新生姜に繋がったのです。さぁ~て、紅ショウガかつはできますかのう😅

これを、薄くスライスして漬けるだけ。ニンニクもみょうがもあったでぇ😋

恐る恐るの包丁さばきで出来ました。直ぐにピンク色になるんですなぁ~旨いかのぉ😅告知です。6月4日()5日()12:00~17:00和泉屋スイーツ営業します。ヨロチクね🍰

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