らっきょう

今年も、らっきょうを漬けるシーズンがやってきました。早速、スーパーに行ってらっきょうとらっきょう酢を買ってきてこれから漬けます。去年漬けたのが、まだ残っていてこの間ピクルス代わりに、サラダと一緒に食べるととても美味しかったですよ。漬けてすぐのハリハリしたのと、漬け込んで飴色になって、しなぁ～としたのどちらも、おっちゃんは好きなのでした。